Tartufo di Pizzo ist eine italienische Süßspeise aus der Stadt Pizzo in der süditalienischen Region Kalabrien. Es handelt sich um eine Art Trüffel aus Schokolade und Haselnüssen, die mit Kakao bestäubt ist.
Diese Delikatesse wurde angeblich in den 1950er Jahren von einem italienischen Patissier namens Giuseppe De Maria in Pizzo erfunden. Er soll von den Tartufo-Eiscreme-Kugeln aus seiner Heimatstadt inspiriert worden sein und entschied sich, eine Schokoladenvariante davon zu kreieren.
Das Rezept für tartufo di Pizzo besteht aus einer Mischung aus Schokolade, Haselnüssen, Zucker und Rum, die zu einer Kugel geformt und in Kakao gewälzt wird. Die Tartufi werden dann gekühlt, um eine feste Konsistenz zu erhalten. Traditionell werden sie in speziellen Schachteln mit lackierten, handbemalten Motiven verpackt.
Tartufo di Pizzo ist zu einem Symbol für die Stadt Pizzo geworden und wird oft als Souvenir oder typisches Mitbringsel von dort gekauft. Es wird auch oft in Restaurants und Gelaterias in Italien serviert.
Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen macht tartufo di Pizzo zu einer besonders köstlichen Leckerei für Schokoladenliebhaber. Die Süßspeise hat sich im Laufe der Jahre auch außerhalb Italiens einen Ruf erworben und ist bei vielen Menschen beliebt.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page